サバ缶で簡単に作るレシピはメイン料理にも！栄養たっぷり♪
サバ缶で作るメイン料理のレシピをご紹介します。
青魚はＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれ、
サラサラ成分として人気のある食材です。
そんな青魚の王様とも言えるサバが缶詰にされ、
今や大人気の缶詰のひとつですよね。
缶詰は災害時や現在のように
買い物に行きにくい状況などには、
とってもありがたいのではないでしょうか？
サバ缶で作るメイン料理
それでは早速サバ缶で作るメイン料理をご紹介します。
サバ缶には「水煮」「しょうゆ味」「味噌味」などがあり、
どれもおすすめなのですが、今回は水煮缶を使います。
サバ缶のトマトソースパスタ
とっても相性のいいトマトソースのパスタレシピです。
かんたん＆栄養たっぷりでメイン料理になります。
★材料
- サバ缶 1缶
- トマト缶 1缶
- パスタ 2束
- にんにく ひとかけ
- 白ワイン 大さじ3（なければ酒）
- コンソメ 大さじ1
- オリーブオイル 適量
- 塩コショウ 適量
パスタを茹でるお湯を沸かします。
※塩は大さじ1くらい（私は適当に入れます）
にんにくはみじん切りにし、
フライパンにオリーブオイルを入れて香りを立たせる。
香りが出たらサバ缶を汁ごと入れて、
サバの身をすこしほぐします。
そこに白ワインを入れて少し炒めます。
次にホールトマトを入れて塩コショウ、
コンソメをいれ、 そのまま５分くらい煮ます。
沸騰したお湯にパスタを投入し茹でます。
表示より少し短めに茹でて、
できあがったソースの中に入れて絡ませます。
お皿に盛り付けて出来上がりです！
サバ缶と豆腐のチャンプルー
サバ缶を使ったチャンプルーです。
豆腐を使うのでとってもヘルシーなレシピですよ！
★材料
- サバ缶 1缶
- もめん豆腐 1/2丁
- ゴーヤ 1/2本
- にんにく 適量
- たまご 1こ
- めんつゆ 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- かつおぶし 1袋
木綿豆腐は水切りをしておきます。
電子レンジで1分くらいチンしてしばらく置くと、
水がじゅわっと出てくるのでおすすめ！
豆腐の上にキッチンペーパーをかけて、
その上からお皿などを置いて重しにするといいですよ。
ゴーヤは縦半分に切りワタを取り除きます。
ここが苦味のもとになるのでしっかり取り、
５ミリくらい幅に切っておきます。
にんにくはみじん切り、卵は溶いておきましょう。
フライパンにごま油（分量外）を入れ、
にんにくを入れて香りを出します。
そこに水切りしたもめん豆腐を入れて、
しっかり焼き色がつくまで炒め一旦お皿に取り出します。
同じフライパンにごま油（分量外）を入れ、
ゴーヤを炒め、汁気を切ったサバを投入し、
ほぐしながら炒めていきます。
ゴーヤに火が通ったら豆腐を戻し入れ、
溶き卵を回しいれて、めんつゆ、塩コショウで味付けします。
お皿に盛ったらかつおぶしをふりかけて出来上がりです。
サバ缶和風そぼろ
お箸が止まらないサバ缶そぼろ♪ ご飯のお供に最高です。
★材料
- サバ缶 １缶
- しょうが ひとかけ
- *しょうゆ 大さじ1
- *砂糖 大さじ1
- *酒 大さじ1
- 白ごま 適量（多めがおいしい）
サバ缶は汁を捨てておきます。
鍋に胡麻油（分量外）を入れて、
しょうが、サバを入れてほぐしながら炒めます。
火加減は強めの中火です。
汁気を飛ばすように炒めていきますよ！
汁気がなくなったら、*の調味料を入れて、
そぼろ状になるまで炒め合わせます。
最後に白ごまを入れたら出来上がり！
白ごまは多めのほうがおいしいです。
香ばしくてしっかり味がつているので、
炒り卵を作ってそぼろ丼にして召し上がれ♪
サバ缶でつくるサブ料理
ここまでメイン料理レシピをご紹介しましたが、
ここからは副菜になるレシピをご紹介します。
サバ缶とチーズでピザ風おつまみ
材料はサバ缶とチーズ、ピザ用ソースだけ♪
とっても簡単におつまみができちゃいます。
サバ缶は汁を捨て缶の中でサバをほぐします。
そこに軽く塩コショウしてピザソースと、
ピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼きます。
たったこれだけ♪
お皿も汚さずおいしいおつまみの出来上がりです。
まとめ
いかがでしたか？
このページではサバ缶の水煮を使った
メイン料理レシピをご紹介しました。
魚のニオイが気になるかもしれませんが、
しっかり味をつける、炒める、煮ること、
にんにくやしょうがなどの香味野菜を使えば気になりません。
私はサバのトマトソースパスタがお気に入りです。
サラサラ成分がたっぷり入っているので、
何となく健康にいい気がするんですよね～。
なので大体5缶くらいはストックしています（笑）
おかず足りないな～って時に重宝するんですよ～。
是非、今日ご紹介したレシピを作ってみてくださいね！
